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10多块的生茶真的没有存储价值吗?(3)

2018-09-06 17:35:51 网络整理 阅读:168 评论:0

可是,如果在普洱茶的制作过程中制作不当,如鲜叶摊晾时温湿度偏高,使得茶叶萎凋过度,,茶叶内含物质发生较大程度的化学变化,从而不利于形成普洱茶特有风味,并使其后期转化空间缩小;

10多块的生茶真的没有存储价值吗?(3)

铁锅杀青|南茗佳人拍摄

杀青时温度过高、杀青过重,都会使得茶叶内活性酶、微生物以及其他活性物质的生理活性被破坏,会直接使得普洱茶后期转化受阻,而难以进行转化;

10多块的生茶真的没有存储价值吗?(3)

自然晒青|南茗佳人拍摄

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