秋冬寒冷季节，街边美味的烤红薯开始出现了，路过的时候总能闻到一股甜甜的香味。红薯是在农村非常常见的，以前人们甚至把红薯当主食来吃，而且红薯不管蒸着吃还是烤着吃，味道都十分不错的。
我们来看一下红薯的营养价值，红薯中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。而胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘。红薯维生素C含量也很丰富，可以增强白细胞的免疫能力清除自由基。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有延缓皮肤衰老的重要作用。
另外红薯还是一种润肠便秘的良好食物，这是因为红薯含有的丰富的膳食纤维，可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便帮助缓解便秘症状。
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