文章导读：霜降后，天气逐渐变凉，早餐适宜吃一些热乎乎的食物，我家最近常吃这酸汤肥牛粉，5分钟就能端上桌。
霜降是秋天的最后一个节气，霜降刚过气温就明显下降了，特别是每天早晚，已经能感受到丝丝寒意，吃饭时也总想吃一些热乎乎的饭菜。
霜降后，早餐我经常给家人做酸汤肥牛粉，酸酸的浓汤醒神又开胃，老公和孩子都对这碗粉赞不绝口，说吃完全身都暖暖的，一上午也不会觉得饿。
今天早上做完肥牛粉，拍了几张照片晒了个圈，好几位朋友都留言问我，“早上得几点起床才能做这么丰盛的早餐？”。
其实，做这样一碗酸汤肥牛粉特别简单，5分钟就能端上桌，掌握了方法厨房新手也可以做出不错的味道。
下面，我就把详细做法分享出来，喜欢的朋友也可以试试这样的做法。酸汤肥牛粉
【食材准备】：
肥牛卷100克、生菜1棵、南山婆西红柿酸汤粉
【制作步骤】：
1、制作酸汤肥牛粉主要食材我用的是南山婆西红柿酸汤粉，这个粉的味道我特别喜欢，它是贵州风味，酸香浓郁的番茄汤头鲜美又开胃。
除了酸汤粉之外，我还准备了肥牛卷和生菜，这样的搭配营养均衡，特别适合寒冷的季节为身体补充能量。
2、这个酸汤粉的配料有粉丝、蔬菜、调味油和酸汤汤头，搭配得相当齐全，厨房新手都能用它煮出好吃的味道。
3、锅中煮沸适量清水，水开后把粉放入锅中，边煮边用筷子搅动，把粉均匀挑散。
4、粉丝煮软后，把肥牛卷放入锅中，保持中火，把肥牛卷烫煮熟，我家天冷时冰箱里会常备一些肥牛卷，平时煮粉或者煮面都可以加一点，不仅能使汤头更香，营养也更丰富。
5、牛肉变色后，加入调味油和蔬菜包，因为是贵州风味的酸汤粉，所以调味油里有浓浓的木姜子味道，非常独特，天冷时喝着有姜味的汤头，全身都觉得暖暖的。
6、粉煮熟后，加入酸汤汤头和生菜叶，快速搅动几下，把汤头煮浓稠就可以关火了，番茄味的汤头味道特别浓郁，每次煮这个粉我都是边煮边流口水。
7、简简单单的几个步骤，就可以做出一碗独具风味的酸汤肥牛粉，早餐吃它特别合适，丰富的食材能够提供满满的能量，早上这样吃上一碗，可以轻松应对一个上午的学习和工作。
霜降过后，日常饮食的搭配需要有所调整，可以多吃一些有营养的食物，也可以适当多补充一些汤水，这样不仅能够为身体补充能量，也能够缓解秋冬季节的干燥，对身体很有好处。
小锅划重点
1、牛肉卷烫的时间不要过长，牛肉烫老了影响口感。
2、酸汤汤头倒入后，顺着一个方向搅一搅，汤头就会变得特别浓郁。
3、南山婆西红柿酸汤粉最近正在做活动，喜欢的朋友别错过这波..呦。
#10月吃什么##11.11全民网购行为大赏#我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
