小雪气寒而将雪矣
地寒未甚而雪未大也
一候虹藏不见，二候天腾地降，三候闭塞成冬。小雪来临了，也意味着，降水将变少，转化为雪；万物将失去生机，进入严寒的冬日。天地间不见鸟兽,人们开始纷纷躲进屋里过冬了，开始储备粮食。准备过好冬，也等待着美好的春天。
冬日粮食储备
#小雪腌菜，大雪腌肉#
1、腌——蔬菜与腊肉
南方地区有谚语说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，过去没有反季节蔬菜，人们用这种方法延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。除了这种通过腌制的方式延长蔬菜的寿命之外，还有现代人利用科技技术也可以对蔬菜进行保鲜。比如SHUPPA殊拔非化学洗净水，喷洒后，可对蔬菜的表层进行保鲜作用，延迟正常蔬菜的储存时间。
小雪节气到了后，人们到菜市场就比较关注有没有可以保存比较久的蔬菜，或是可以腌制的蔬菜。比如萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫完后用SHUPPA殊拔非化学洗净水清洁表面的细菌，这样就可以安心的吃了。
2、晒——各类鱼干
小雪时，一些对鱼类比较有追求的人们，开始晒鱼干，储存肉类粮食。他们一般会选大鱼，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。
如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。
腌制食品在烹饪前，需用SHUPPA殊拔非化学洗净水清洁后可安心食用。SHUPPA殊拔对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏杆菌等一分钟杀灭率达99.9%以上。
SHUPPA殊拔提示：
近期广东阳江市市场监督局公布食品安全多批蔬菜被检不合格，均因毒死蜱超标，毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，长期食用农药超标的蔬菜，对人体健康影响很大。建议食用前选用SHUPPA殊拔非化学洗净水清洁消毒，针对敌敌畏、马拉硫磷、甲胺磷、乐果等农药残留降解率高达96%以上。
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美食与美酒不可辜负
《诗经·国风》中说：
“十月获稻，此为春酒，以介眉寿。”
古时酿酒多在刚入冬的时候，也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束，先人们手头粮食相对富裕。同时，在古代社会，饮酒除了具有现今这种娱乐的作用之外，很多时候还是祭祀仪式的一部分，属于礼的范畴。而时至岁末，正是各种祭祀活动的高峰期，对酒的需求也就很大。
这种初冬酿酒的习俗，一直延续到近现代。比如浙江安吉等地区，人们至今仍然习惯于在入冬之后酿制林酒，当地人称为“过年酒”。平湖一带农历十月上旬酿酒储存，称为“十月白”，也有用白面做酒曲，用白米、泉水酿酒的，称为“三白酒”。入春之后可以在酒里面加上一点桃花瓣，称为桃花酒。浙江长兴地区民俗在小雪当天酿酒，称之为“小雪酒”，据说是因为小雪时节，泉水特别的清澈的缘故。
温馨提示：酿酒注意事项
酿酒的容器可以选用陶瓷缸、不锈钢或塑料桶，以往用高锰酸钾、生石灰来清洁消毒，这样难免会有残留，可以用SHUPPA殊拔非化学洗净水来清洁消毒，不用担心残留有害的物质。
这个冬天不可以少的是SHUPPA殊拔，它既可以有效去除农药残留，又可以进行蔬菜保鲜。清洁食物表层的细菌，家具容器的细菌等等，冬季来临，新冠疫情反复，家里备几瓶，随处可用上TA哦。
#小雪#蔬菜#粮食收藏
小雪节气到了后，人们到菜市场就比较关注有没有可以保存比较久的蔬菜，或是可以腌制的蔬菜。比如萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫完后用SHUPPA殊拔非化学洗净水清洁表面的细菌，这样就可以安心的吃了。
2、晒——各类鱼干
小雪时，一些对鱼类比较有追求的人们，开始晒鱼干，储存肉类粮食。他们一般会选大鱼，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。
如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。
腌制食品在烹饪前，需用SHUPPA殊拔非化学洗净水清洁后可安心食用。SHUPPA殊拔对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏杆菌等一分钟杀灭率达99.9%以上。
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美食与美酒不可辜负
《诗经·国风》中说：
“十月获稻，此为春酒，以介眉寿。”
古时酿酒多在刚入冬的时候，也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束，先人们手头粮食相对富裕。同时，在古代社会，饮酒除了具有现今这种娱乐的作用之外，很多时候还是祭祀仪式的一部分，属于礼的范畴。而时至岁末，正是各种祭祀活动的高峰期，对酒的需求也就很大。
这种初冬酿酒的习俗，一直延续到近现代。比如浙江安吉等地区，人们至今仍然习惯于在入冬之后酿制林酒，当地人称为“过年酒”。平湖一带农历十月上旬酿酒储存，称为“十月白”，也有用白面做酒曲，用白米、泉水酿酒的，称为“三白酒”。入春之后可以在酒里面加上一点桃花瓣，称为桃花酒。浙江长兴地区民俗在小雪当天酿酒，称之为“小雪酒”，据说是因为小雪时节，泉水特别的清澈的缘故。
温馨提示：酿酒注意事项
酿酒的容器可以选用陶瓷缸、不锈钢或塑料桶，以往用高锰酸钾、生石灰来清洁消毒，这样难免会有残留，可以用SHUPPA殊拔非化学洗净水来清洁消毒，不用担心残留有害的物质。
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