3、炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒;再加入豆瓣酱炒香;小火炒出红油和香味儿;加入适量的清水;接着加入白酒,老抽,蒸鱼鼓油搅拌均匀,最后加入少量白糖调味,煮上大概五分钟炒出香味儿,最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷二十分钟左右。
炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒
再加入豆瓣酱炒香
小火炒出红油和香味儿
3、炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒;再加入豆瓣酱炒香;小火炒出红油和香味儿;加入适量的清水;接着加入白酒,老抽,蒸鱼鼓油搅拌均匀,最后加入少量白糖调味,煮上大概五分钟炒出香味儿,最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷二十分钟左右。
炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒
再加入豆瓣酱炒香
小火炒出红油和香味儿