等待砂罐煨热后,放入茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微..,飘逸出清幽的茶香时,便冲入一勺开水。
只听‘佣”的一声,被冲起来的茶水泡沫会升至罐口,有如绣球花状,客堂内会立即飘逸出一股诱人的茶香。这一冲茶之声,又响又脆,因而又称烤茶为“雷响茶”。
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