大家喜欢吃茄子吗？茄子是非常有营养的，而且做法也很多，炒、烧、蒸、煮都可以，油炸、凉拌、做汤也都不错，不过在众多做法当中，小编最喜欢茄子煲。相信很多喜欢吃茄子的人都爱吃茄子煲，茄子煲的味道香辣口感软绵，很容易入味，而且很下饭。小编因为喜欢吃茄子煲，所以小编偶尔会做一次茄子煲，每次做完茄子煲都会被茄子的香气感动到。
小编非常喜欢吃茄子煲，因为它的味道非常棒，而且非常下饭，就算多吃了也不会上火，但是从前我却不经常做茄子煲，因为茄子煲比较耗时，而且做法又比较麻烦，我的行动还是限制了我的食欲。
后来有人给我分享了一个简单的方法来做茄子煲，这种茄子煲的做法不仅简单，而且在味道上和之前我用的方法是没有什么区别的，所以我又开始了经常吃茄子煲的日子。接下来小编就给大家介绍一下这款茄子煲的简便做法，一起来看看吧！
茄子煲
食材：茄子、蒜、辣椒油、小米椒、橄榄油、酱油
步骤：
一、把茄子清洗干净，用刀切成四个部分，把茄子放到蒸笼中，往锅中加入适量水，大火烧开，转中火，蒸十二分钟，取出放凉。
二、剥掉蒜皮，把蒜切成蒜末，把辣椒洗干净，切碎。
