农村这种草，，根酷似田螺，补血强身堪比虫草做酱菜非常美味。在农村的地里有许多的花花草草，这些野生植物有一些可以当菜吃，还有一些还兼有很好的药用价值。相信大家都吃过水里的田螺，不过在农村还有一种植物大家叫它田螺菜，不需要下河里捞，吃的时候需要用锄头从地里刨出来，这是一种什么植物呢？
今天给大家介绍的这种植物，它的地下根白白胖胖的像一只虫子，上面有一圈圈的纹路像是田螺。这个白胖的小东西有很多的名字，在山东叫它“地环子”、陕南管它叫“地鱼”或“地葫芦”，在四川大家叫它“地滚牛”，也有的叫它“蜗儿菜”、螺丝菜、宝塔菜等。事实上，这白胖的东西学名“草石蚕”，是一种食药兼具的蔬菜，中药上叫它土虫草、甘露子、土蛹。
草石蚕草是一种多年生的草本植物，喜欢潮湿的土壤，多生长靠近水边的湿地里，在田边有时远远的能看到一簇簇紫色的小花儿，这是草石蚕地表的部分。
