中秋节自古便有赏月、拜月、吃月饼等习俗。中秋节作为中国一个具有人情味的节日，追求食物的美好，是料理者匠心的传承，也是食客们对食材的珍视与致敬。人月两团圆，一粒小小的月饼，承载着世间朴素诚挚的情感。好的月饼，不仅是舌尖上的美食，还是慰藉人心的情怀。
今天小编想教大家制作一款冰皮月饼，不用烤箱，软糯香甜，好看又好吃。做法也简单。
首先做一下月饼的皮，需要的材料有：480克牛奶，75克小麦淀粉，100克大米粉，，100克糯米粉，50克油，80克白糖，适量炼乳
然后把白糖，油，炼乳，倒入到牛奶里搅匀。（没有炼乳只放白糖也可以）
搅匀后，把大米粉，糯米粉，小麦淀粉，全部倒上。搅至没有干粉后，把它静置5分钟。
