用料：
土豆2个、洋葱1个（小点的） 、干辣椒10个、花椒适量、姜1小块、蒜4个、香葱4根、生抽适量、盐适量、鸡精少许、孜然适量、白芝麻（有点放点，提升颜值）
做法：1.土豆切成2mm左右的薄片，用清水泡5分钟，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。
2.洋葱切成小块。切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦，干辣椒对半断开，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段，放一边备用
3.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
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