作者：肾病科 张琳 赵岩茹 心血管科 刘宇
我们都知道现在是柚子上市的季节，它之所以深受人们的喜爱主要是因为它含有许多对人体有益的成分，一个小小的柚子究竟有多么神奇呢，现在我们来说说。
柚子又名“文旦”，有“天然水果罐头”之称，在《本草纲目》中有记载，“柚， 【气味】酸，寒，无毒，【主治】消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食口淡。皮【气味】甘，辛，平，无毒，【主治】下气。宜食，，不入药。消食快膈，散愤懑之气，化痰。”可见，柚子具有理气健脾的作用，柚子皮具有降气化痰的功效。不仅如此，柚子皮在生活当中其用途甚是广泛，可以防蚊虫叮咬，也可以去除冰箱异味。
大量研究证明，柚子肉含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、和丰富的钙、磷、铁，新鲜柚子汁中含有类胰岛素的成分，可降低血糖。柚皮占整个柚子的 43% ～ 48%，含有黄酮类化合物、天然色素、膳食纤维类、柠檬苦素、香精油等，这些成分高于柚果实，现代医学研究表明，柚皮提取物具有很多生理活性，包括抗氧化、抑菌、抗肿瘤、提高免疫力、降血糖、降低心血管疾病等。
