排骨做为平时经常食用的原料，因其营养丰富，做法简单深受大家的喜爱，今天小编和大家分享一道美味的糖醋排骨，糖醋排骨到底先放糖还是先加醋，这么做酸甜可口，不油不腻超下饭！
所需原料：新鲜猪排骨600克（最好买猪肋骨，大小都差不多，炒起来更方便），冰糖两块、葱姜蒜少许、食盐、料酒、老抽等调味品适量；
1.将排骨用清水冲洗几遍，用刀剁成三厘米左右的小段，冷水下锅，加入少许葱段、姜片，大火烧开后，边煮边用锅铲快速翻动，待到排骨完全变色后，撇去漂浮在上面的浮沫，捞出沥干水分备用（除去排骨中多余的血水和杂物）；
2.将锅清洗干净后，大火烧热，锅中加入少许食用油，待到油温升至四层左右，将焯过水的排骨倒入锅中，转中小火持续煸炒，直至锅中排骨表面呈现金..即可（一定要热锅热油，否则容易造成排骨粘锅，导致焦糊）；
