葱花炒鸡蛋做法：葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老
鱼香千叶豆腐丝做法：千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀，木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝，尖椒洗净去心切丝，将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁，起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻，下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀，倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料，淋入水淀粉至稠即可出锅
