冬季不知吃啥下酒菜？我家做此菜，味美色鲜，配上啤酒吃的特过瘾
自从我小的时候开始记事开始，我的父亲就很喜欢喝酒。但是每次喝酒绝不多喝，点到为止。不管是白酒还是啤酒，他都喜欢。这是我比较钦佩我父亲的一点，就是不管什么时候喝酒，绝对不会喝多，都让自己保持清醒的状态。
有时候，父亲也教育过我，喝酒绝对不能伤身，也不能乱性，也不能嗜酒如命。我到现在都一直记得爸爸对我说的这句话，到现在我也平常不怎么喝酒。
爸爸虽然对喝酒的控制能力很强，但是却对下酒菜却很是挑剔。妈妈对爸爸的下酒菜，也很用心。他们老两口子已经度过了40多年的风雨岁月，两个人早已经好得像一个人一样。我的妈妈会，很精心的给父亲制作下酒菜。
记得我十九岁生日那年，第一次和爸爸喝酒。以前喝酒的时候都是和同学一起喝，和爸爸一起喝酒，这还是第一次。这也说明我已经长大了，爸爸也已经认可我可以喝酒了。我和爸爸喝着酒，妈妈去厨房给我们做了一道特别好吃的下酒菜，这道菜就是干锅菜花。这道干锅菜花味道真的没的说。味美色鲜，配上啤酒，我和爸爸吃的都特别过瘾。
后来我向妈妈请教制作干锅菜花的制作方法，妈妈才告诉我首先先把，菜花，五花肉，都给准备好。再弄一些葱姜蒜给切成碎末儿。之后首先先把菜花的大朵拆分成小朵，放在盐水里面，割上20分钟。因为菜花上面有很多的农药，放在盐水里面，可以把农药去除得干净点。然后在锅里面加上一点点油，再加入五花肉，慢慢儿的把五花肉里的油给炒出来。再加入菜花，两者一起翻炒。翻炒五分钟左右，菜花基本就熟了。这个时候加入，葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒。等到锅里面，，已经开始有，变糊的迹象，这道菜就已经可以出锅了。
这道干锅菜花是我现在，家庭里面下酒的，下酒菜的首选菜。特别的好吃，尤其是家人聚会，朋友一起吃饭的时候吃这道菜，喝着啤酒，真的是特别的爽。朋友们，你们喜欢吃些什么样的下酒菜呢？在下面评论区告诉小编，小编期待着您的答案。
