材料：鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺
做法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
荷兰豆炒杏鲍菇
材料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末
做法：
1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末
4.再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
5.放入焯过水的荷兰豆和红椒块，快速翻炒
6.加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精炒匀即可
红烧大冬瓜
材料：冬瓜 300克，细香葱 1根，生抽 5克，老抽 5克，食盐 3克，白糖 3克，植物油 2汤匙。
做法：
1.冬瓜去皮去瓤、切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些、最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。
2.植物油锅烧热后、下入冬瓜翻炒。
3.炒到冬瓜的边角微黄。
4.调入生抽，老抽，盐和白糖、以及适量水、盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多、冬瓜本身也会出水)。
5.冬瓜煮烂入味后、大火收汁、出锅前撒上葱花
清炒蘑菇
材料：蘑菇250g 黄瓜适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 姜适量
做法：
1.食材：黄瓜，蘑菇洗净沥干
2.黄瓜切成薄片，蘑菇切片
3.姜切切末
4.锅里倒油，油热后下入姜末爆香
5.倒入蘑菇大火翻炒
6.调入生抽，胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生
7.加入黄瓜片翻炒，加适量的盐炒均起锅装盘
