酿油豆腐
做法：
1。猪肉去皮切丁，炸虾米切丁，姜切丁，切成肉末。
2。加入盐、沙司、胡椒、胡椒、鸡蛋，均匀地朝一个方向搅拌。最后加入洋葱，搅拌均匀。
3。拿个豆腐，用筷子戳个洞，随便转身，这样里面的空间就比较大，尽量填满肉馅。
4。把油豆腐依次煮熟，放在盘子上，煮沸锅里的水，然后放进油豆腐里。用中火和小火蒸15分钟左右。
5。先洗蘑菇和香菇，最后一遍泡香菇的水留用，然后一个一个地洗胡萝卜。
6。黑木耳撕小块，蘑菇切小块，胡萝卜切滚刀片。
7。铁锅内加少许植物油，足以润湿锅底，5成热下木耳、蘑菇和胡萝卜炒，直到蘑菇出香后，加入水浸透的蘑菇。
8。蒸油豆腐、盐、酱油、糖及大蒜，如果少加一点开水，蔬菜位置不能半数加水，煮沸后火转小火加热约10分钟，在中间，打开并均匀转弯，开锅前撒上白胡椒，调味汁即可变薄。
孜然羊肉卷
材料：羊肉卷400克，姜丝，胡椒，胡椒/青椒，大蒜/盐/味精/孜然粉
做法：
1。把锅里的水煮沸，然后做羊肉卷，羊肉卷可以变色和除去，留待以后使用。
2。烧热锅，放油，油热四五分钟后放入辣椒和胡椒，用小火炒香，去掉辣椒和胡椒，再将大蒜和生姜切丝，用大火炒香。
3。放入青椒煸炒一会儿，然后放入羊肉卷煸炒，放入少许盐，还有最重要的孜然粉，煸炒一会儿放入味精，就可以起锅了
茄汁牛腩
配料：牛腩、西红柿、马铃薯、洋葱、洋葱、姜片、盐、糖、盐、白胡椒、酱油、油、洋葱颗粒
做法：
1。猪肉洗净沥干，切成2-3厘米见方的。西红柿洗净，用开水烫一下。把西红柿削皮，切成3到5厘米见方的大块。把土豆削皮切成小块。把它们浸在水里以防止氧化，，葱被削皮切成小块。
2。把牛肉放到锅里，加入足够的冷水，然后放到火里。煮沸后，继续焖5-8分钟，倒出汤，取出牛胸，用热流水冲洗杂质。
3。大火加热炒锅中的油，放入香葱结，老姜片，和洋葱炒出香气，然后放入西红柿超软。
4。取出锅中的葱片和生姜片，炒至牛排表面变紧，加入切好的马铃薯，加入生抽，倒入锅中食物不能通过的热水（约2400毫升），加入盐和糖，把大火煮沸，转小火加热2小时。
5。出锅前撒上白胡椒，用大火煮2分钟，直到肉变稠。桌上可以摆上青葱、蔬菜、大蒜等。
