我们熟悉的家常菜有很多，其中南方和北方也各有不同，对于北方人来说，排骨应该是人人都爱的一种食材，排骨的做法也有很多种。像糖醋排骨，酱排骨，炖排骨等等。而最受人们欢迎的应该就是红烧排骨了。
还记得小时候，每次家里做排骨，我都能吃好几碗饭。这应该是每家都会做的一道家常菜。红烧排骨这道菜可以说是绝对地道的美食。每次家人聚餐都会点的一道菜。但是现在越来越多的年轻小夫妻都不会做菜，他们只能每次都叫外卖。而外面做的加了太多的佐料，有的甚至对身体有害。
下面是一个家常版的排骨做法。首先，就是准备做菜需要的材料，其次就是排骨啦。我们可以在离家最近的超市或者市场买排骨，还有就是各种小料。葱姜蒜还有料酒，白糖，酱油等各种食材。第二步，将葱姜蒜洗干净，切片放入小碗中备用。把排骨切成小段，然后在锅中放入冷水，放入排骨，去掉血水，再将排骨捞出，放入碗中备用。再在锅中烧水，水开后放入准备好的排骨，六成或者七成熟后捞出备用。
