每到临近春节时很多地方都会自制腊肉，腊肉成了许多地方的特产之一，因其各个地方所制作的方法不同，其口感也就大有不同。
看起来成色一般的腊肉，成了众多游子们回家喜爱的菜品之一，回到家中吃一几块家乡的腊肉，找到了家的味道，吃起饭来特别的香。
春节一过许多人都开始匆忙的返回到工作岗位上，极少的一部分会因一些其它的原因，在家过完元宵节后才外出，外出工作总免不了将家中的特产带出到工作的地方，这样一来即使离开家，也能暂时品尝着到家里独有的味道，想必这是多数人都会有的了举动。
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