一、东北酱土豆
材料：土豆2个、五花肉300克、尖椒3个、酱油适量、葱适量、姜3片、料酒适量、香菜1大把、花椒粉少许。
做法：1.五花肉切丁、葱姜切片备用。2.锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，到场料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉。3.土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒平均，加盖焖四十分钟。4.放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可。
二、尖椒干豆腐
材料：豆腐皮300克、豆腐丝300克、柿子椒适量、红椒适量、食盐少许、鸡粉少许、水淀粉3大勺、植物油1勺。
做法：1.锅中放1勺油在6成热的时候放入北方红烧肉。2.翻炒出香味，到场干豆腐，辣椒丝翻炒，到场少许盐调味，若是感觉干，加少许的水。2.待干豆腐快熟的时候到场鸡粉和水淀粉，待汤汁粘稠即可出锅。
三、大酱炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、葱1根、豆瓣酱1.5大勺、水1.5大勺、植物油5大勺。
做法：
1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。 2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。 3.大葱切成大斜片。 4.炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温6成热时倒入蛋液，再不脱离火的情形下，上下摆布摇动炒锅，使蛋液铺满整个锅底。 5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块，倒入大葱片，翻炒平均即可。 6.再倒入大酱翻炒平均即可。
四、东北大拉皮
材料：拉皮100克、黄瓜适量、猪里脊肉300克、鸡蛋2个、土豆适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、洋葱适量、红椒适量、酱油2茶匙、葱适量、八角10个、花椒1小把、干辣椒20个、香油1大匙、淀粉1大匙、甜面酱2大匙、香菜适量、丁香1小把、水2大匙、白糖1茶匙、黄酱2大匙。
做法：
1.材料预备好。 2.预备各类大料(洗净并擦干水)。 3.锅里放入适量油、冷油放入除了干辣椒以外的各类大料，中火慢慢练出香味，再放入干辣椒，等稍微有一点变黑，起锅，滤出香料油备用(注重不要焦掉了，能够多做点，炒菜或是凉拌都好用)。 4.猪里脊肉切细丝，放入东北大酱1大匙、甜面酱1大匙、酱油1茶匙、水1大匙、芝麻油1大匙、鸡蛋液2/1个、生粉1大匙。 5.拌匀腌一会。 6.取一个空碗，放入东北大酱1大匙、甜面酱1大勺、水1大匙、酱油1茶匙、糖1茶匙拌匀备用。 7.大拉皮用水泡开后沸水烫熟，放入1大匙练好的香料油拌匀备用，所有蔬菜切丝(胡萝卜、土豆、黑木耳要烫一下)，过冰水滤干备用。 8.比平时炒菜多一倍的油，放入肉丝过油，五分熟掏出，过滤备用。 9.余油炒香调味酱汁。 10.放入肉丝拌炒至熟即可，最后摆盘，吃的时候淋入3大匙的香料油即可。
好啦今天的美食就介绍到这里了，人人学会了吗？学会了就连忙动作起来吧！好吃的厚味正在等你建造哦！
