茄子、姜、淀粉、清水、醋、老抽、白糖、油、豆瓣酱、盐
做法：
1.准备一根茄子，先把茄子去皮。
2.把茄子切半，再斜刀切，但不要切断。
3.然后换一个方向再斜刀切，用同样的方法把所有的茄子段都这样切。
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