在这座沿海城市照样小渔村的时候，我的父亲就生活在此，若是说糯米鸡和豉油烧鸡是属于我对父亲赐与的深刻的爱的童年记忆的话，那么这道三丝炒面就是长大离家今后对父亲的最深的记忆。
谈长大，对一个奔三的女人来讲，似乎亦有些遥远，是远去的长大，未至的熟成。
二两当天建造的劲道的手擀面，两棵新颖水灵的菠菜，一把爽口又富有肉感的黄豆芽，还有光彩通亮的胡萝卜丝点缀个中，通俗而寻常，实在没有什么让人惊艳的处所。
天未亮的时候，就能听到从父亲房间传来的窸窸窣窣穿衣的声音，轻手轻脚的下楼后，开着他那台老旧的摩托车出门上街。起头我并不知道他起早为何，待晨曦雾散时只见父亲提着一个还在滴水的塑料桶回来。
天色尚早，还有些凉意，我拢了拢披在身上的针织开衫，迷惑的往桶里探头。父亲见此，脸上露出了笑意，顺手把桶里的器材倒在了大盆里。这才看清，活蹦乱跳的小虾，一蠕一蠕的鲍鱼，还有手心大的扇贝。
是要做海鲜大餐吗？
父亲摇了摇头，带上手套把鲍鱼和扇贝洗刷清理清洁，连同去掉壳的小虾一路晾晒在竹篾编的簸箕上，放到阳台，待晒干时整顿起来。
这让我想起小时候奶奶晒在围墙上的盐干虾，这是四周渔民都喜欢的海味，干制咸香，猫儿时常偷食一两颗，我在楼顶上往下看，托着下巴偷偷笑着看奶奶气急废弛的模样，有趣极了。
父亲偏喜用铁锅烹饪菜肴，热锅下油，入辣椒蒜头及多种配料爆香，到场干贝鲍鱼海虾米络续翻炒，以香菇激发香气，再到场调料熬制，连成一气。
我与狗儿一同坐在大门口守候，闻着厨房里传来的香气也不由得咽了咽口水。待海鲜酱熬成，还需放凉静置一夜，方能激发最佳味道。
第二日早晨，我迫在眉睫把父亲从床铺上拉扯起来，爸爸，爸爸，能够吃了吗？能够吃了吗？
父亲笑着抚着我的头顶，起来整顿一下便走到厨房去。
照样二两手擀面，菠菜，黄豆芽，胡萝卜丝。
开水把面条氽烫一遍，捞起过冷水，沥干水分备用。大火起锅，倒入些许食用油，把蔬菜倒入锅中大火翻炒至七成熟，快速倒入面条颠勺几下，到场生抽，少许白糖，食盐，还有两大勺昨日做好的海鲜酱，再次大火快速爆炒出香气，即可关火盛出，点缀葱葱绿绿的蒜叶碎，上桌。
香气漫溢在空气中，一箸进口，美味绽放在口腔中久久不散，海味软硬适中，品味生香，酱香与蔬菜的清爽相得益彰，不油不腻，如同春日里坐在果园上小楼阳台吹拂的冷风，温润而柔和，再静待两秒，舌尖上又有些许刺激的辣意，诱惑出了食欲，一口接一口。
如许鲜香的海鲜酱三丝炒面，吃过一次便时刻不忘。
常年漂流在外，可贵回家一趟，我对父亲可惜道，一年只能吃到一次。由是父亲五尺六寸高的大汉子，听及于此，也禁不住红了眼眶哽咽，久久不克语。
这些年，我品尝过好多好多的美食，审美委靡，舌尖麻木，有时候我甚至认为，我就是小我肉磨练机，里面加了什么，吃进嘴里就像在舌尖上睁开的剖解现场。念书时化学先生说他能吃出食品里的每一种添加剂，我并不相信。现在到本身身上才领略，什么叫挣扎求存。
直到前些日子，石友知道我时常驰念家里的味道，便送来几瓶长剑牌的海鲜酱，我心想，再怎么也不克拂了人家好意，便欣然收下。
看到XO酱我扬起了嘴角，袒护不住的老广气息掠面而来。我真的良久没买过这些酱了，一个是怕失望，一个是怕勾起想家的念头一发弗成整顿。
瓶身写下的“纯手工建造无添加防腐剂”吸引了我的注重，拧开瓶盖香气在瞬息中跟着空气吸入鼻腔，海味的鲜香丝毫没有收到影响，用木勺挖出一勺，虾米，鲍鱼，干贝，每一般海味肉眼可见，没有杂乱无章的味道，有的仅仅是香辣与浓烈。
太像了，父亲的味道。
于是乎我不由得去做了这道海鲜酱三丝炒面，坐在细腻的餐桌前，一碟炒面，一杯茶，一本书，有晨曦洒落在墙上细细碎碎的光晕，一口一口的卖力品味，香浓的辣味扫过唇齿的每一寸，海味q弹而不干硬，颗粒分明，香气浓烈，回味悠长，看获得的专心，每一口都是人生百味。
瓶装居家合适，盒装外带轻易，无论从口味和包装上都深得我心，能碰到一般喜欢的器材，是一种奇怪的幸福。
今天这道海鲜酱三丝炒面带给人人，岁月安好，常回家看看。
