胶东物产雄厚，是名副其实的山珍海味群集地，在这里不单是海珍品种类繁多，山珍也是不可胜数，从海里吃到山上也不枉鲁菜的精髓地点，而初春对于爱吃的山东人来说麦蒿能够是不折不扣的山珍极品之一，麦蒿胶东或许招远区域都叫做莫蒿，因为地区分歧造成发音的分歧，但弗成否认的是其鲜美的味道。
麦蒿不单单是野菜，全身更是能够入药。
麦蒿昧辛、吃力，性大寒。泻肺定喘，祛痰止咳，行水消肿。蒙药味吃力、辛，性凉、钝、稀、轻、糙。清热，解毒，止咳，祛痰，平喘。
主治
中药治痰饮喘咳，面容浮肿，胸腹积水，水肿，小便晦气，肺原性心脏病。
蒙药治搏热，脏热，毒热，血热，“协日”热，肺感，咳嗽，气喘，肺芥蒂。
明朗节前后是吃麦蒿的最佳时节
而胶东人则对麦蒿的钟情起原于麦蒿包子
选择上乘的新颖五花肉切丁成块状，最好是每块肉肥瘦相间，然后将焯蒿的买好切块与预备好的韭菜五花肉一路搅拌，加上韭菜就是去除麦蒿特有的味道，缓解自己味道对食客味觉的冲击，还能够让麦蒿包子的味道更纯净，其次加受骗地古法压制的花生油搅拌加上各类调味作料。
然后将包好的麦蒿包子用玉米皮衬底，在大锅里用蒸汽蒸煮，把握好火候，就能够出锅了，这厚味，不说了我去吃麦蒿包子了！
