平时我们在家为了一顿饭做哪些菜而忧愁，如今我来教你们做好吃肥而不腻的红烧肉，这道菜平时老公稀奇喜欢吃，并且也还会做。所以我把这个分享给人人。
这道菜的用料：
五花肉：500克、冰糖：6-8颗(这里的甜度呢能够视小我喜欢决意)、老抽：2勺、生姜：适量
料酒：1勺、生抽：一勺、香叶：一到两片。干辣椒：3-4个（这个视小我口味决意）也能够多方。八角：两个、大蒜：三到四个
那么我们接下来需要做的第一步：
把五花肉且小块焯水，这里我们能够直接把切好的肉放冷水里，不需要盖上盖子烧开后再稍微的煮一会就好了。然后盛出来备用。
2、锅里倒入适量的花生油，大火转小火，把冰糖放入锅里翻炒，用锅铲把糖一个一个的给拍碎了，等完全融化后一直的翻炒，有细腻的泡沫出来的时候把五花肉倒入锅中，进行翻炒两分钟摆布，等翻炒上色平均即可。
等我们翻炒平均今后，上色如图。记住：万万不要翻炒时间太长了，否则轻易有细微的吃力味，影响了最终的口感。
3、把我们事先预备好的配料陆续的放入锅中持续的翻炒，将火转为中火，炒出配料的香味，我们倒入生抽，料酒、带料酒收干后提前到场预备好的温水（冷水煮出来的肉会有点柴）
水没过肉即可，然后到场预备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖，大火烧开，转中小火持续煮。
煮到水差不多的时候，大火收汁。若是喜欢肉再烂一点的话加水的时候能够多加点，时间煮长点
最后我们香喷喷的红烧肉出锅啦，最后撒上葱花，两碗米饭都不敷啊
