用料
黄花鱼1条；淀粉适量；蒸鱼豉油3瓷勺；料酒1瓷勺；葱2段；姜3片；蒜3瓣；醋半瓷勺
做法鱼洗净，打花刀，双面抹上一层淀粉油6成热，放入鱼，中小火双面煎制金黄(多余油剩出)鱼放锅旁边，不要铲出，倒入葱姜蒜炒出香味倒入3瓷勺蒸鱼豉油加1瓷勺料酒加小碗开水，锅开后小火慢炖，若是有嫩豆腐，放6~8块，味更鲜美小火煮2分钟，翻面再煮2分钟，大火收汁，出锅淋半勺醋(煎鱼时，鱼身上抹了淀粉，出锅前不要用淀粉收汁)暂时决意吃黄花鱼，没预备嫩豆腐。若是放几块豆腐，味道好吃
用料
土豆300g；胡萝卜200g；洋葱青椒（不喜欢的不放也好吃）50g；日式咖喱块也许是100g一盒的量；食用油（不介绍菜籽油）30g
做法锅内倒油烧热到场土豆和胡萝卜块炒一会儿到场600ml水煮10分钟到场咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要凭据分歧品牌的产物做调整，浓了就多放点，淡了就少放点)
用料
黄豆芽500克；山芋粉丝100克；葱适量；姜适量；蒜3~5瓣；大料，辣椒，花椒适量
做法豆芽洗净沥干水份，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝烧热锅，到场稍多的油（比平时炒菜多一些，便于干煸）烧热后放入大料，花椒，榨出香味，能够把大料花椒捞出也可不捞，放入辣椒，葱姜炒出香味，（蒜先不放，快起锅时再放才有蒜香），倒入黄豆芽起头翻炒一直翻炒，也许4~5分钟，能够看到豆芽变软了，水份没有了，感受炒起来有些发涩了就煸好了，这时黄豆芽香味已出来了，到场糖，盐，稍多酱油稍加翻炒，这时锅内会有一些菜汤，倒入烫好的山芋粉丝，翻炒，粉丝会接收菜汤炒至汤汁根基没有了，到场蒜片和鸡精，翻炒几下。装盘，开吃。
用料
猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油
做法豆芽洗净，沥干猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末锅中倒入适量油，待油热到场肉末，敏捷翻炒至变白。若肉末粘一路，可行使饭铲和筷子划散。到场豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。到场葱末，翻炒平均即可出锅。
用料
丝瓜一根；粉丝一小捆；茶树菇一把；姜末2大匙；油2大匙；生抽2大匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙
做法2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐夹杂平均做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米摆布的段，平均铺在盘子底，浇上2小匙适才调好的汁接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然若是有新颖的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，若是籽太多可去掉一部门籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油平均浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
用料
豆皮自定；青菜自定；大蒜三四粒
做法
买来的豆皮不是很干，为了能存放时间长，我把它晒干了泡半个小时，整体没有硬处就行了豆皮切丝，凭据本身喜欢粗细都能够，青菜洗清洁（哪类青菜都能够，我用的是生菜），大蒜剥皮用刀压一下锅内倒入油，把大蒜粒放入翻炒出味，喜欢吃辣的同伙能够放辣椒或豆瓣酱把豆皮丝倒入锅内翻炒，倒入一点蚝油（老抽也行）翻炒五六下就能够放青菜了青菜段生到场盐、鸡精调味就能够出锅了出锅入盘
