◆厦门市场上的棘瘤海星
台海网4月1日讯（海峡导报记者黄丽彬文/图）近日，导报记者在走访厦门海鲜市场中，发现了一些海星品种，如：棘瘤海星、中华花瘤海星、铁角盘海星、中腕角海星……
海星“派大星”，是《海绵宝宝》里的动画明星。但在海鲜市场上，“派大星”的地位却对照作对。
厦门海域，海星已不多
海星外形奇异，颜色明丽，长着放射状的腕手，一样是5条大长“脚”，呈尺度五角星形。平时我们见到的都是五腕或六腕的，但也有14 腕或24腕的，甚至更多腕的。固然艳丽，然而它倒是一款并不怎么受人待见的海产。首先它的产量并不高，其次它可食用的部位也是少得可怜，食用还有必然风险。
导报记者认识到，厦门海域的海星以中华五角海星、华普槭海星、镶边海星、正形槭海星、砂海星、粗拙五角海星为主，首要分布在同安湾、鼓浪屿、厦门岛东部等砂石底质的海域。
因为海星等棘皮动物对水质情况的要求对照高，厦门周边海域海星已经不多了，市场上见到的海星，根基上都是外来的。
以厦门市场相对常见的棘瘤海星为例，属于瘤海星科，是一种大型海星，一样采于10~60米深的沙质及砾质海底，多由底拖船采获。这种海星以底栖的小型无脊椎动物为食，贝类为主，首要分布在孟加拉湾以及..，在..的新竹、澎湖、台南海域均偶然可见。
摒挡海星，要注重方式
部门海星能够吃，但海星身体构成首要以钙质部门为主，肉很少。那么，该怎么摒挡这种稀奇的食材？
据业内子士介绍，药店里卖的海星干，一样多用于煲汤。食用活体海星有必然的风险，或者会显现头晕甚至中毒等现象。
老饕李师长则介绍了另一种方式，可把海星五个角剪下来，再把每个角沿中央那条线剪开清蒸，里面的黄绿色膏状物能够食用，口感颇佳，但不宜多吃。每个成年人最好每次吃一个角，因为吃多了对人体欠好。此外要注重的是，海星富含碘，有甲亢的人不克吃。
