明朗节来一道清爽小菜，豆芽焯水去豆腥，加香菇配菜一路炒，简洁厚味又营养！
豆芽是我们常见的豆芽，豆芽是由豆类或树木种子等培养出的可食用嫩苗！菜市场的豆芽多是黄豆、绿豆培养生成！不消土培，只需要种子和避光的情况，把握技能本身在家也能做！
豆芽在成长过程中，可以将豆类原有的卵白质部门，分化成营养元素，外加豆芽含有多种维生素，对提高机体免疫力有必然保健感化，且豆芽中含有炊事纤维且热量低，可以平日助排便，是减肥时代绝佳食物之一！
平常生活中吃到的豆芽首要是黄豆芽、绿豆芽，不免有一些豆腥味，所以烹饪之前都最好用开水焯一下，能有效去除豆腥，还能缩短烹饪时间！
明朗节不由得想起脱离我多年的亲人！我回忆起姥姥都邑本身生豆芽，小时候总见到姥姥生豆芽，一盆豆子泡发放在炕边盖上一层布，天天淋一些水，没几天豆芽就长成能吃了！
悦耳的豆芽能够焯一下后凉拌，能够做汤时放一些，还能够吃春饼的时候做炒合菜用！清炒豆芽时淋一些醋更爽口！
今天分享炒香菇炒豆芽的做法，在里面搭配一点胡萝卜，又悦目又好吃！
香菇豆芽：
食材：香菇2朵，豆芽一小把，五花肉适量
调味料：蚝油，食用油，盐少许
建造步伐：
1.香菇两大朵，用清水冲刷清洁后，切成薄片备用。
2.豆芽一小把用清水冲刷清洁，烧一锅开水加半勺盐，将豆芽放入焯1分钟摆布捞出，过凉水后沥干备用。
3.五花肉适量，切成薄片备用。
4.胡萝卜四分之一即可，洗净去皮擦成丝备用。
5.大火将锅预热后放入适量食用油，放入适量葱花爆香后加五花肉翻炒至6分熟稍微变色即可。
6.放入香菇片和胡萝卜丝翻炒，加一勺蚝油，炒至香菇颜色变深即可。
7.最后到场豆芽，若蚝油量不敷可适量加一点盐，关火翻炒几下即可盛出食用！
小贴士：
1.蚝油是提鲜又调味的神器，比来超爱用！重点是蚝油不会影响菜自己颜色！
2.豆芽烹饪之前焯一下，能够缩短烹饪时间且能有效去除豆芽的腥味！
