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民间美食:油糕

2019-04-15 09:14暂无阅读:555评论:0

油糕:又叫炸糕、年糕、枣糕,是北方区域最具代表性的处所风味小吃之一 。普遍存在于山西,陕西关中区域,河北,北京等区域。

山西兴县油糕由黍科糜子面包些黄河滩枣泥精制而成,经黄芥植物油炸后, 光彩金黄、清香细腻、 酥脆的外皮加上软糯的口感,再沾点白甜,真的是想想都好吃啊!

兴县油糕一样常见于逢年过节、过生曰、款待亲朋石友时、红白事务筵席中。盛在碟中,每碟十片,食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。油糕光彩金黄、经久而不变色不变质,属自然绿色食品。