饭店最受人人迎接的几道下饭菜，在家也能做，学会家人就有口福了
凉拌桔梗
1.取适量干桔梗
2.到场水没过桔梗，浸泡一夜
3.将泡发的桔梗到场盐，用手使劲揉！去掉吃力味
4.桔梗放入案板上，用刀将桔梗拍烂（易入味）
5.用清水冲刷两次
6.攥干水份，放入盆中
7.预备辣椒油，姜蒜末
8.将桔梗中到场盐、白糖、味精、鸡粉、料酒
9.到场姜蒜末
10.倒入辣椒油
11.带上一次性手套搅拌钧匀，用保鲜模封好，放入冰箱冷藏24小时
炖羊肉
1.切大块儿。过瘾
2.焯水。把油脂烧化，撇沫儿，盛出羊肉，留些许清汤
3.预备上述干料。混一路
4.热锅烧油。放干料煸香，到场步伐2清汤
5.倒入羊肉。并到场料酒，盐，糖，老抽，生抽，烧开小火焖制。因为羊肉很嫩，大约40～60分钟即可
蒸槐花
1.把从树上采下来的槐花用清水泡二十分钟，洗净！
2.洗净后，捞出控水！
3.等水分八成干的时候，上面洒些面粉！
4.搅拌平均，每一粒花上面都要粘上面粉！
5.锅里加水，蒸屉上放一块清洁的布，把拌好面粉的槐花平均的铺在上面，蒸二十分钟！
6.蒸好后出锅，用筷子打散，防止粘在一路！
7.用适量的盐，辣椒油，香油和醋，调成汁
8.倒在上面，洒些葱花拌匀！
锅巴肉片
1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗清洁。切好葱段，姜片，蒜片备用。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。如许使其肉质爽滑，不易粘连。
4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。
5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。
6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。
7.放入胡萝卜炒一下。
8.下入木耳和口蘑煸炒。
9.最后放入肉片翻炒少焉。
10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。
