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餐厅正在成为饮品店最大竞争对手。
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“餐+饮”的模式成主流
餐饮，从前一直都是餐在前饮在后，但现在，随着饮品风潮的掀起，餐和饮早已是平分秋色。在北上广深等热门商圈里，茶饮店三步一哨五步一岗密集分布。茶饮如此红火，餐厅当然也想来分一杯羹。
越来越多的餐厅把饮品单独为了一个重要的品类，这也督促了各大餐厅的经营者进行饮品的升级换代。这次更新，并不是简单的把瓶装可乐换为柠檬可乐，而是在饮品上花大工夫研发设计。
“餐+饮模式”最典型的代表就是湊湊火锅了，在火锅市场饱和的今天，凑凑将台式麻辣火锅和..奶茶结合在一起，仅用半年的时间就从北京拓展到了上海、深圳等地，深受年轻人的喜爱，甚至有很多女孩子为了奶茶去吃火锅，或者会单独点湊湊火锅的奶茶外卖。
据湊湊餐饮管理有限公司总经理张振纬透露，湊湊之所以打造奶茶专门档口，目标始终都是将茶饮产品变成品牌，可以说这是一种非常有想法并且也很成功的商业模式。
除了湊湊火锅，上海的一个面食品牌金伢居也是餐+饮的典型代表，这个以面为主打的品牌，我们竟然能在社交媒体上看到「金伢居饮品测评」，足以看出，饮品是当下年轻消费者最为关注的点之一。
