用料：蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许
1、蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。
2、炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。
3、再起锅放底油烧热，放豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。
【干锅菜花】▼
用料：白菜花1棵（散的那种）、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、豆瓣酱1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、生抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）
1、准备好食材
2、菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
3、豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
4、把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入豆瓣酱，
5、中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒，
6、接着放入葱姜蒜片炒香后，
7、放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右，
8、倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。
【红烧土豆】▼
用料：土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一个
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2、锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下
3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟
4、尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅
【黑椒杏鲍菇牛肉粒】▼
用料：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
1、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。
2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。
3、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。
4、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。
?人性是如此幽深复杂，千帆过尽，我变得什么都能理解，也什么都无法再相信。
