摘要： 巴罗洛、巴巴莱斯科、阿斯蒂小甜水……这些相信人人都听过，那你认识它们的发源地——皮埃蒙特产区吗？
说起意大利葡萄酒，好多人脑中都邑主动闪现出“巴罗洛（Barolo）”、“巴巴莱斯科（Barbaresco）”、“阿斯蒂（Asti）”等耳熟能详的词，而它们都来自意大利最有名的两大产区之一——皮埃蒙特（Piedmont）产区。
一、称霸皮埃蒙特的内陆葡萄品种
皮埃蒙特产区生产的葡萄酒几乎都由单一品种酿造而成，且根基上都是本土品种，酿出的葡萄酒能充裕显现出本地的风土特色，因而有着“意大利的勃艮第（Burgundy）”之称。
产区内的特色红葡萄品种首要包罗内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），白葡萄品种则首要是白莫斯卡托（Moscato Bianco）和柯蒂斯（Cortese）。
内比奥罗是皮埃蒙特产区最为有名的内陆红葡萄品种，被誉为“意大利的黑皮诺（Pinot Noir）”。它的名字含有“雾（Nebbia）”之意，这是因为皮埃蒙特的葡萄园每到采摘时节常会雾气缭绕，加上接近成熟时内比奥罗葡萄表皮会形成一层雷同薄雾的白霜，它也是以被称为“雾葡萄”。由其酿出的葡萄酒平日酒液颜色较浅，披发出红玫瑰、紫罗兰和酸樱桃的香气，具有高酸、高单宁和高酒精的特征，极具陈年潜力。
巴贝拉是皮埃蒙特产区莳植面积最广的葡萄品种，产区内有一半以上的红葡萄酒都是用它酿造而成。巴贝拉的酸度凸起，单宁较低，酿出的葡萄酒平日带有酸樱桃、草莓、薰衣草和橡木桶陈年带来的香料风味。
多姿桃这一葡萄品种几乎只生长于皮埃蒙特产区，是一个早熟、低酸、高单宁的红葡萄品种，由它酿出的葡萄酒平日披发着蓝莓、黑醋栗和紫罗兰的香气。
白莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种，它也被称作小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），是麝香（Muscat）葡萄家眷中最陈旧、最优质的一个品种。它能够变成干型、半干、甜型或是起泡酒等多种气势的酒款，这些酒平日具有浓烈的花香和葡萄气息。
柯蒂斯同样是皮埃蒙特很受迎接的内陆白葡萄品种，用它酿出的葡萄酒平日酸度很高，带有柠檬、柑橘和矿物质的微妙气息，最出名的代表就是皮埃蒙特产区下的子产区加维（Gavi）出产的柯蒂斯干白葡萄酒。
二、熠熠生辉的子产区
皮埃蒙特是意大利拥有最多法定产区的大产区，包罗17个DOCG优质法定产区和42个DOC法定产区。
1. “国王”与“王后”——巴罗洛与巴巴莱斯科
巴罗洛与巴巴莱斯科既是产区名，又指用内比奥罗酿造的最超卓的两类酒，它们是皮埃蒙特产区最刺眼的两颗明珠。我们无法笼统地断定巴罗洛与巴巴莱斯科孰优孰劣，它们同位于皮埃蒙特，都属于DOCG优质法定产区，采用沟通的葡萄品种酿酒，在地形和泥土上都十分相似，只是葡萄酒的气势略有分歧，若是说巴罗洛是强劲有力的“国王”，厚重的酒体和充足的单宁使它需经由岁月的打磨才能显露魅力，那么巴巴莱斯科则是典雅柔和的“王后”，虽也能经受岁月的的考验，却显得加倍平易近民。
2. “小甜水”阿斯蒂
阿斯蒂位于皮埃蒙特产区南部，产区内最负盛名的莫过于使用白莫斯卡托酿造而成的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）甜型微起泡酒（Frizzante）了，这种酒平日带有清爽的花香和甜美的葡萄果实香气，酒体轻盈，酒精度不跨越6.5%，被恢弘酒友亲切地称为“小甜水”。这种简洁易饮的起泡酒一样都应在年青年头时饮用，它们不会因陈年而成长出更多复杂的风味。
