鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。
做法：
丝瓜去皮、用刀削成小块；
鲜蘑洗净、掰成小块；
锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
水再次翻滚后，加少许盐；
打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
加少许鸡精、几滴香油调味即可冬瓜排骨汤
食材：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
冬瓜去皮，洗净，，切块。
猪排骨洗净，剁块。
葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。莲藕玉米汤
食材：
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。
做法：
锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。
莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
炖至熟烂，加入盐调味。
放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。冬瓜海带汤
食材：
冬瓜、海带结、油、盐。
做法：
将冬瓜去皮切块然后洗净；
海带结用水泡40分钟；
锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；
为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。本文关键词：美食 靓汤 煲汤 厨艺 炖汤
