6、再一次加热。这次要用小火，并且用硅胶刮刀持续搅拌，用液体温度计测量到温度达到85℃时立即离火（如果没有液体温度计，则仔细观察，当混合物开始变得浓稠即可离火，或者隔水加热，将锅坐在开水里，持续搅拌隔水煮2-3分钟）。
7、立刻倒入冷的淡奶油并拌匀，防止锅的余温继续将混合物加热（如果加热过头，锅里的混合物煮开了，则会产生颗粒感）。
8、这时候，我们就得到了最终的抹茶冰淇淋液了。将抹茶冰淇淋液冷却后，放入冰箱，冷藏到4℃左右。
6、再一次加热。这次要用小火，并且用硅胶刮刀持续搅拌，用液体温度计测量到温度达到85℃时立即离火（如果没有液体温度计，则仔细观察，当混合物开始变得浓稠即可离火，或者隔水加热，将锅坐在开水里，持续搅拌隔水煮2-3分钟）。
7、立刻倒入冷的淡奶油并拌匀，防止锅的余温继续将混合物加热（如果加热过头，锅里的混合物煮开了，则会产生颗粒感）。
8、这时候，我们就得到了最终的抹茶冰淇淋液了。将抹茶冰淇淋液冷却后，放入冰箱，冷藏到4℃左右。
