米饭是中国人餐桌上的主食之一，尤其对于南方，米饭是弗成贫乏的主要主食。
米饭的营养价格很高，除了碳水化合物外，还有卵白质，相较其他主食它的热量也很低。
米饭的可塑性很强，能够直接食用，也能够建造成其他的米饭美食，如蛋炒饭、盖浇饭、寿司饭团等等，不管哪种烹饪手段，它都能呈现出纷歧样的味道。
多年前念书时是在南方，那时候学校旁边的小餐馆触目皆是，随便走进一家炒菜馆米饭都不要钱，当然前提你得点上两三道菜，那时候饭量也不小，我一次能够吃两碗米饭。
我对米饭的钟爱是从那时候起头的。作为一个北方人小时候家里不富足，面粉有的吃就很不错了，哪里有钱去买大米吃，在我记忆里吃米饭的次数非常少，所以我对米饭没有太多的回忆。
现在在北方米饭已逐渐成为与面食同样主要的主食，家家户户的主食根基上也都邑以米饭为主，当然清扫那些憎恶吃米饭，极其喜欢面食的人。
米饭固然好吃，但吃的健不健康，最主要的照样烹饪手法，好比一碗白米饭的热量并不高，但若是做成炒饭，热量瞬间攀升好几倍。
平常常见的食物像油条、汉堡、轻易面人人都知道它们热量对照高，然则炒米饭的热量并不亚于它们，所以饮食需要荤素搭配、合理炊事，同时也得留意烹饪手法，少使用油炸或许爆炒的体式，多用蒸煮等清淡的烹饪手法。
今天来分享另一种健康的烹饪手法—焖。来做一道土豆腊肠焖饭，鲜香厚味，健康营养。
【土豆腊肠焖饭】
【所需食材】
大米300克、土豆2-3个、豌豆100克、腊肠半根、胡萝卜半根、生抽一勺
【建造方式】
首先预备食材，做焖饭对食材的使用并不严厉，喜欢什么蔬菜能够放什么蔬菜，我这里用到的是土豆和胡萝卜。
将大米倒入锅中，用清水洗清洁后再加适量的水，最比如平时烧饭时放的水要少一些，因为蔬菜也含有水分。
米饭中加一勺生抽，搅拌平均，加生抽是为了提鲜和增色，若是喜欢颜色重的，能够再酌情添加。
将土豆洗清洁，去皮后切成小块，放进锅中。
将胡萝卜洗净去皮切成小块，放入锅中。
然后再将腊肠铺在蔬菜上，腊肠我用的熟食店中卖的腊肠，能够换成腊肠，因为这种腊肠含油量对照高，米饭在蒸的过程中接收了腊肠的油脂，口感也会鲜香厚味。因为腊肠中含有盐分和油脂，所以无需再此外添加盐和油。
腊肠的切法也可凭据本身喜欢去切。
放入电饭煲中，选择米饭模式即可。
在锅中加水，将豌豆放进锅中焯熟，捞出备用。
米饭蒸好后，打开盖子，将青豆平均的撒在蒸好的米饭上，盖上盖子，焖二三分钟即可。
焖好的土豆腊肠焖饭，能够盛入碗中食用了。是不是看着很有食欲了呢？不光色香味俱全，并且如许蒸出的米饭，接收了蔬菜的汤汁，口感加倍鲜美，最首要的是焖饭无盐无油，营养而且加倍健康。
对于不爱吃蔬菜的孩子，家长们能够如许试一试，即使照样不吃蔬菜，但至少米饭接收了蔬菜的营养，如许也比单单只吃米饭味道更好吃，营养也会对照多。
【小贴士】
1、这个焖饭跟烧饭是一般的，都很简洁，然则需要注重水的用量要比平时蒸饭少点，因为蔬菜也含有水分。
2、腊肠里含有盐分和油脂，所以不消此外再添加盐和油了。
3、能够凭据本身的喜欢把蔬菜换成其他的，这个是很天真的。
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