来日夏至,眼看着炎天过半,真正的酷热也即将到来了。不管天色若何,我们的一日三餐必然是不会少的。炎天我家经常会吃馅类面食,尤其是晚饭,包子,饺子,馅饼轮换着吃。这不,今天就烙了我最爱吃的馅饼,猪肉洋葱馅的馅饼。
这个馅是我无意中发现好吃的,想烙馅饼,家中没有合适的菜了,只有两个洋葱,于是就决意用洋葱搭配猪肉试一下。不试不知道,一试吃过一次忘不掉。洋葱馅比通俗大葱做馅,味道更香,葱香味更浓烈。并且洋葱的价钱一年四时都很亲民,营养价格又高,常吃对身体也是有优点的。夏至到了,用此菜做馅,烙馅饼鲜嫩多汁,咬一口直流汤儿,我家隔三差五做一次。您也能够试试哦!
【猪肉洋葱馅饼】
所需食材:
洋葱2个,猪肉馅400克,面粉500克,盐3克,酱油2勺,生抽1勺,蚝油2勺,白胡椒粉适量,姜蒜末适量,香油适量
做法:
1.面粉加温水和成圆滑的面团,静置20分钟摆布。行使这个时间做馅。
2.肉馅中到场盐3克,酱油2勺,生抽1勺,蚝油2勺,白胡椒粉适量,姜蒜末适量,香油适量,拌匀备用。因为肉馅中还要出洋葱,所以拌馅时就不消放葱最后。
3.洋葱去除外层的皮,切一切,和香葱一路剁成小碎块。切好后拌入肉馅中。
4.掏出面团,分成巨细一致的小剂子。
5.擀成中央稍厚,周围偏薄的饼皮。
6.包入适量的馅,像包包子那样。
7.平底不粘锅中放适量的油,将包子放入锅中轻轻按扁。中小火烙至两面金黄成熟即可。