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广州西关这些好吃的美食送给你!

2019-06-22 16:48:42 暂无 阅读:1076 评论:0

西关,如今为广州荔枝湾的主体部门,明清时期西关(分为上西关和下西关)为广东的商贸中心,因为贸易的繁荣,西关一带的饮食业亦是相当繁荣,古时就有“百步之内必有美食”的俚语。对于一些老广州人来说,若是你问他广州哪里的美食好吃,他十有八九会介绍你去西关品尝。话不多说,给人人简洁介绍几道有代表性的美食。

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云吞面,这是西关的代表美食之一,好吃的云吞面不光汤底要正宗,面也要精工细柔。除了面之外,馄饨馅也是非常非常主要的。旧时人们做馄饨馅的猪肉要三肥七瘦,还会加一些鲜虾肉,肥肉和鲜虾肉的搭配,如许既祛除了猪肉的土腥气,味道中又增加了鲜虾肉的鲜美。除了说好吃,还能说什么呢?记得去广州的时候,早上从酒店出来,早餐必然是一碗云吞面。

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双皮奶,这是一道甜品,近年来风靡全国各地,好多女孩子都喜欢吃。若是来到西关,去尝一尝西关的双皮奶也是一种很不错的选择。这是用鸡蛋和牛奶加热后经由一些特别的方式建造而成的,据说发源于清代,是一个农家人无意间做出来的。因为香气浓烈,进口浓香,亦是广受迎接。此后,双皮奶风行开来,成为了一种特色的厚味。

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及第粥,广州人几乎都知道“三元及第粥”,这是一款本地的传统小吃。相传在古代,一位书生进京赶考,他的老婆担心路途遥远,怕书生在路上挨饿,于是把肉丸、猪肝、还有猪肚放在一路煲粥给他喝。书生考取功名后感谢老婆,衣锦还乡之后把这道粥定名为“及第粥”,又因为里面加了三种食材,所以又叫三元及第粥。在广器材关区域,好多店面里面都能找到这道美食。至今在广州一些区域,还有一些学生,在高考之前都邑去吃一碗及第粥,祈求测验顺利,在某种水平上来说,及第粥已经不只是一道小吃,更是广州民风文化的一种载体。

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此外顺记冰室,位于上下九步行街四周的老字号冰室,已经有70多年汗青的老牌雪糕店,处所广大,不外幕名而来的人也好多,情况有六、七十年月感受,非常怀旧;出品各式传统雪糕,口味浩瀚,真材实料,水果类雪糕都是用新颖果肉制成的。芒果雪糕和椰子雪糕是头牌,如今多了榴莲雪糕。

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