干煸豆角无人不知,辣子鸡无人不晓。豆角缺肉,辣子鸡缺菜,这两位碰在一路,我的天哪~老好吃了。麻辣入味,对于无辣不欢的小编来说,真是没法招架的诱惑。很家常的做法,食材简洁,谁看谁会做,来碗米饭,今天就吃它了!对了,这菜名叫:干煸豆角辣子鸡,记住哟~
首要食材:豆角 鸡腿(或三黄鸡)
配料:葱 姜 蒜 干辣椒
调料:花椒粒 白糖 盐 味精 料酒 酱油 芝麻
1,鸡腿去骨切块儿
2,葱切段、姜、蒜切末。
3,鸡腿肉,到场姜末、料酒、少许盐,拌匀腌渍入味待用。
4,豆角去筋,掰成寸段
5,锅入油烧热,下入鸡肉炸至金黄,捞出控油待用。
6,锅入少许油,下入豆角,煸炒熟至微焦。盛出。
7,锅留底油,下入干辣椒段、花椒粒煸香。再下入葱段、姜末、蒜末、白糖、盐。煸炒平均。
8,下入炸好的鸡块,淋入酱油10g、料酒10g 。煸炒几下。
9,下入煸熟的豆角,到场少许味精、芝麻,快速炒匀即成!
END
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一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭刻于心底熟悉的味道,安恬静静的做好每一道菜,我在这里等你。