中国饮食文化自古以来就是博大精湛积厚流光的，臭豆腐这个清脆的名称相信人人都听过，有一个名人曾经说过，臭豆腐是中国人的一大发现，这句话真的是非常有事理，固然如今中国小吃有好多，然则基本就没有像臭豆腐，能够有较高的知名度。所以臭豆腐一向在时代海潮的冲击中悄然的传承和成长。
“臭豆腐，闻着臭，吃着香”一听到这熟悉的吆喝声人们便会不由得买几块钱，这些臭豆腐长长方方扁扁的加上种类齐全的配料香香脆脆很好吃的，是弗成错过的美食哦！
其实，臭豆腐不光仅是湖南一地有，像是山东也有臭豆腐，然则两种的做法纷歧样，口感也各有区别。
山东的臭豆腐是白色的小方块，它的做法和道理也很简洁，先把新颖的豆腐发酵，再放到油锅里面炸至焦脆。然后在上面铺上一层雷同咸菜一般的菜，很大一部门臭味都是因为这类菜。蘸着上面的菜汁吃起来脆脆的，很爽口。
湖南的臭豆腐则是黑色的小方块，它的做法就是把新颖的豆腐放在卤水中浸泡，慢慢发酵酿成黑色。卤水中有黑豆豉等等佐料。然后再放入油锅中炸。
炸好的豆腐捞出之后，在中央挖一个小洞，把独家秘方酱汁倒入小方块中。这些酱汁中一定少不了湖南的剁辣椒，再撒上一点儿调味品，按照本身的口味，胡椒粉克己的辣椒粉之类的，接着撒上一点葱花，平均的撒在臭豆腐上。
如许一份色香味俱全鲜咸且辣的厚味臭豆腐就做好了.好多人一边喜欢着，一边嗦着嘴。
臭豆腐的味道非常的浓烈，吃起来满嘴包裹着汁液，唇齿与柔软的豆腐碰撞，外表又很脆很酥。在吃过嘴里今后也有着回味无限的感受，人人感觉哪个最好吃呢?难怪这么多人喜欢呢！
有好多基本就不爱吃臭豆腐的人，永远都想欠亨，这么臭为什么就能够吃得下去?
然而一些资深的吃货，他们却满意洋洋的，他们感觉不爱吃臭豆腐的人永远都感触不到臭豆腐给本身带来的厚味口感。你感觉呢？迎接在文章下方留言以及谈论。
