莫愁厨路蒙昧己，谁人不识嵬峨厨。人人好！我是嵬峨厨。今天和人人分享几道家常菜：
茄汁酥肉
食材和做法：
番茄3个 猪肉100克 芹菜1根 鸡蛋1个 盐适量 油适量 鱼露1汤匙 鸡粉少许
香酥炸粉50克 胡椒粉少许
1.备好番茄、瘦肉、芹菜
2.瘦肉洗净切条，用大碗盛起，调鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌平均、腌制20分钟
3.芹菜洗净切粒
4.番茄洗净去皮，切成薄片
5.香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状，将腌制好的瘦肉裹上炸粉
6.放入烧热的油锅中，炸成焦..
7.捞起沥干油，再裹上鸡蛋液复炸少焉捞起，复炸后瘦肉变得酥脆而削减油腻感
8.烧热炒锅，倒入油，下芹菜爆香
9.倒入番茄爆炒出沙。
10.到场适量清水，遮上锅盖、大火煮15分钟
11.煮至汤汁浓烈，调入盐、鸡粉
12.加上炸好的酥肉，搅拌平均即可
凉拌魔芋丝
具体系作方式
第一步：预备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
第二步：将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
第三步：锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
第四步：将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
第五步：锅中到场适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
第六步：将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
第七步：将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，到场盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟摆布。
第八步：吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
小提醒： 魔芋丝一样在大型超市都能够买的到。
蒜蓉冬瓜
具体系作方式
第一步：预备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
第六步：也许两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
世间万物，唯有美食与爱，弗成辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
