（金乡邻通信员 张琳）酷热的炎天已经沉寂的来了，为了雄厚社区老年人的生活，搭建老年人沟通、交流的..。近日，沧浪街道木樨社区稀奇开设了老年人烘焙乐趣班，组织社区老年人进修做西点蛋糕。
在炎天，闷热的天气导致人的胃口不是很好，而老年人就加倍显着了，有时喝点粥或许吃个鸡蛋糕就够了，但好多老年人对于甜食都是望而却步，怕血糖高。所以老年人很少吃。然则如今就有一款咸味的蛋糕在网上爆红，更适合老年人的口味，叫做海苔肉松小贝。它是甜品届的新晋网红，其口感特点是蛋糕体松软，色拉酱和海苔肉松足量。
课还没起头，居民们就早早来到了社区运动室，看着烤箱、电动打蛋器等“新颖玩意儿”，大伙对即将起头的课程布满了等候。一据说要学做的是海苔肉松小贝，伎痒的阿姨们就担心起来，问道：“这款蛋糕我们吃过，皮相蛋糕店买的可好了，材料好多，感受很复杂啊，我们能做好吗？固然对本身可否做出厚味的小贝抱有猜忌，但阿姨们施展敢学敢做的精神，在蛋糕师傅的指导息争说下，照样起头动起手来。“先把蛋黄蛋清星散，蛋黄平分别到场牛奶和色拉油搅拌平均，然后低筋面粉过筛，翻拌平均成蛋黄面糊备用，接着在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次到场白砂糖打发至湿性发泡，取三分之一打发好的蛋清倒到蛋黄面糊中，搅拌平均，用圆形花嘴将蛋糕糊挤成一个个平均巨细的小圆球，放入预热190度烤箱烤18分钟，如许蛋糕胚就做好了。然后将差不多巨细的蛋糕胚冷却后两两配对。在两片蛋糕中央及四周平均抹上色拉酱，放在海苔肉松中沾上满满的肉松。”师傅边说边演示给居民看，看着阿姨们手痒痒，迫在眉睫的要动起来了。
1个小时后，蓬松香软、健康厚味的海苔肉松小贝新颖出炉了。看着制品的式样，闻着香喷喷的味道，阿姨们心里美乐融融的，已经迫在眉睫的品尝起本身的劳动功效。成就感十足的周阿姨感动地说：“这辈子第一次做蛋糕，没想到一点都不难，本身做的健康，没有像皮相那么油腻，非常不错，今后社区要多搞这种运动，让白叟学会建造西式蛋糕，雄厚社区老年人的生活，让社区老年人既学到手艺又愉悦身心。
