阳晨授权达人---莎糖家
简洁就是美，用在烘焙商也是一般，就像这个原味吐司
切片做三明治，烤椰蓉吐司条，夹条种好吃的馅料。
食材预备
汤 种：高筋面粉 20克；水 100克；
主面团：高筋面粉 230克；老面 50克；酵母 3克
全蛋液 53克；牛奶 45克；白糖 25克；奶粉 10克；盐 4克；黄油 20克；
使用模具
阳晨中国红450g吐司盒
建造步伐
1.把汤种材料放入小奶锅里搅拌平均，开最小火加热，手动打蛋器一直地快速搅拌，显现纹路关火。
2.把汤种和主面团除黄油和盐以外的其他材料一路放入厨师机里（老面剪成小块放入）。
3、揉10分钟摆布，能拉出如许的膜放入黄油和盐持续揉。
4.直到拉出手膜。
5.揉好的面团盖保鲜膜进行一发(温度不要跨越28度) 。
6.也许50分钟摆布，用手指粘面粉在面团中央戳个洞，不回缩，不塌陷就是发好了 。
7.把面团平均分成3份，分好后盖保鲜膜松懈20分钟。
8.取一份面团擀成牛舌形，然后卷起来。
9.都卷好后盖保鲜膜松懈15分钟。再次擀成牛舌形，然后卷起来。
10.放入模具里。进行二发，二发温度不要跨越38度。
11.发至8分满模，用铰剪把每个面团从中央剪开挤上少许黄油。
12.烤箱180度预热，烤箱基层烤35分钟（半途凭据情形加盖锡纸）。出炉脱模放到晾网上晾至手温密封留存。
