文章导读
平时我们吃的豆腐都是用黄豆建造的，很少有人会吃用花生做的豆腐，用花生建造出来的豆腐，口感会加倍嫩滑，并且带有很浓烈的花生香气，若是是喜欢吃花生的人非常值得一试，并且个中富含有雄厚的维生素a，维生素c，以及维生素b2，所以，经常吃对身体是有匡助的。
菜品特色
花生豆腐首要特点是比一样的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。
营养价格
富含维生素A，维生素C、维生素B2、
硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
做法
首要原料
花生仁、调料、水等。
设备器具
电磨及制豆磨器具。
建造方式
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，到场适量的水，用机械破碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。
到场调料和适量食盐，同浆液一路搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到悉数变为白色、没有浆液时为止。敏捷掏出倒入豆腐盘架上(厚度约5厘米)，隐瞒好豆腐包布，压上盖板，放上15-20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
作者:qing
