它长得像土豆，味道却比红薯甜，既是水果也是菜，南方人夏日最爱！小编今天和人人分享的就是一道特别的食材，这菜只有南方有，北方人根基没见过。这种既是水果又是菜是器材叫沙葛，也叫凉薯。生吃就像雪莲果的口感悦耳清甜，含水量大比西瓜还要解渴。做菜吃反而就不会有太多的甜味，简洁炒一炒就能够出锅，清爽解腻最适合炎天吃。并且单个凉薯的重量就非常重，有很强的饱腹感，又开胃又能促进消化。可惜是南方人的专享美食。北方的同伙们若是油机会见到必然要买来试一试！清炒沙葛
By 每小我的一些事一些情
配料：
凉薯 500、蒜 2块、精盐 1勺、蚝油 1勺、生粉 1勺、花生油 1勺、水 适量
烹饪步伐：
1.沙葛去皮，洗净，切块，备用。
2.蒜2块切好备用。
3.锅烧热放入1勺花生油然后放入蒜子下锅爆香。
4.放入沙葛起头炒，翻炒几下然后盖上盖炆。
5.在炆的时间预备芡汁。（蚝油，生粉，水，比例:1:1:3）
6.炆上1-2分钟开盖，翻炒几下放入1勺盐持续炒几下。
7.然后放入芡汁，芡汁煮滚后将再其炒匀即可。
烹饪小贴士：
1、清热去火：凉薯有生津止渴，去热散火的功能。
2、美容养颜：食用凉薯能消弭机体内的自由基，有延缓衰老的感化。
3、去脂降压：凉薯中含有黏液卵白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液轮回，有降压结果。
4、解酒：凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的渗出。
5、健胃消食：具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，匡助消化等功能。
6、提高免疫力：含有必然量铜元素，夏日食用凉薯有增加机体免疫力的感化。
人人吃过凉薯吗？
