新买的电饭煲、高压锅煮出来的饭都很香，然则时间久了之后米饭很轻易粘锅，如许会虚耗掉一部门的食物，清洗起来也不轻易，那么，有什么小窍门能热谁人米饭不粘锅呢？
如何让米饭不粘锅
用高压锅做米饭，易粘锅。如今已找到认识决法子。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。若是让这些蒸汽慢慢天然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。若是急着要吃饭，不等蒸汽天然放完就拔掉限压阀让蒸汽一会儿全喷出来，此时立刻打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很轻易铲掉了。
用压力锅做饭要不粘锅底说来很简洁：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立刻熄火，待压力消散后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火适合连锅巴都没有。有两点须注重：一是凭据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。是以，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
用几两米做两三口人的米饭，有或者一半粘在锅上。经实践，找到轻便方式：米饭做熟后立时将压力锅坐在事先预备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
接下来，还有蒸米饭的小窍门，持续来看看吧。
蒸米饭的小窍门
米水比例要得当
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充裕吸水，如许能够缩短加热时间，削减营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一样水凌驾米2~4厘米对照合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有或者夹生。若是是大米里面加紫米、高粱或许小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
淋些油，加2毫升醋
在盖上锅盖之前，到场半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有损坏感化，是以在蒸饭前滴入2毫升米醋，能珍爱维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在酷热季候变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物接收的结果，能够避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁取代醋也能达到上述结果，而且能消弭米饭中不新颖的气息。
电饭煲档位要选好
如今好多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让好多人无所适从。一样来说，分歧档位煮出的米饭有所不同，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上能够节约近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量对照多但不会黏牙，适百口里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒丰满，适合年青年头人吃。
蒸好后再焖5分钟
一样情形下，当电饭煲“跳闸”就解说米饭已经熟了，但若是这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不光无法盛出来，也很难清洗。准确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要立时拔插头，让它处于保温状况5分钟，拔完插头后让米饭持续焖5分钟，如许蒸的米饭吃起来口感更好，并且还不轻易粘锅。
茶水烧饭
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就能够获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的优点。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
喜欢吃米饭的你，不如就来试试以上小窍门吧。
上面为人人介绍了煮米饭不粘锅的一些小窍门，人人能够试一试，此外，洗锅的时候也要注重方式，不要用尖利的器材来洗锅，若是刚起头洗不清洁，能够先浸泡一会，浸泡后锅就好洗了。
