一、 夏日吃姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不消大夫开药方”。自古以来中医学家和民间有“夏日吃姜”之说。
夏日吃姜的优点：健胃增食欲。夏令天气酷热，唾液、胃液的排泄会削减，因而影响人的食欲，若是在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。还可缓解胃痛。用生姜煎水喝，对胃痛亦有缓解或止痛感化，对胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的痛苦、吐逆、泛酸等症状可缓解。吃姜还能够驱寒。
炎天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很轻易感触风寒，引起感冒伤风。这时实时喝点姜糖水，将有助于遣散体内风寒。煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾感化。值得注重的是1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，如许做不克施展姜的整体功能。一样的鲜姜洗清洁后就能够切丝分片。
二、 夏日喝汤
夏日喝汤有生津固表感化。夏日酷热，人体多汗，盐分会随汗液流失，若心肌缺盐，心脏搏动就会显现失常。中医学认为夏日宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。炎天闷热、潮湿的天气轻易使人体的消化接收功能相对削弱。此时宜选用清淡原料制汤，不宜肥甘厚味。
适合在夏日制汤的原料有：禽类以鸭肉为佳，蔬菜有番茄、吃力瓜、莴苣、芹菜、莲子、百合、冬瓜等。个中鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的感化。介绍：吃力瓜红豆排骨汤材料：吃力瓜1根、红小豆100克、排骨500克。调料：姜片、盐。
三、 夏日品茗
炎天品茗，精神爽。饮茶可散热降温、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经，增加大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神。此外，茶中的氨基酸、水溶果胶质、茶多酚、芬芳物质等能够刺激口腔黏膜，促进唾液排泄，有生津止渴的功能。饮茶可增补钾盐、水分。
炎天人们流汗多，体内的钾盐会跟着汗水的排出而丢失，茶叶是含钾食物，可实时增补钾。此外，大量出汗使体内水分不足，是以要络续地增补水分，品茗的同时就增补了水分，还获得茶叶的营养。夏日人体大量出汗，津液消费较多，夏饮绿茶、吃力丁茶，有利于清热解毒、生津止渴。
