夏日消费大，食补很主要，这菜再贵也得做给家人吃，营养高味道棒！
比来各类肉类都涨价了。牛肉和猪肉的价钱不同也不大了。并且牛肉供应高质量的卵白质，含有悉数种类的氨基酸。各类氨基酸与人体卵白质，牛肉含有矿物质和维他命B群，包罗烟酸，维生素B1和核黄素。所以照样吃牛肉对照划算哈，过日子就得对比，啥好就吃啥。并且吃了就是享受了。夏日消费大，人需要多补养，身体棒棒哒！
牛肉的营养好，它固然价钱贵一些，照样值得吃得。尤其是孩子白叟都喜欢吃。牛肉照样天天所需要的铁质的最佳起原。食补比吃药来得划算哈，健康很主要，吃喝更主要了。牛肉能够搭配好多种菜炖着吃味道也是超等棒的。买二斤炖一锅全家人都喜欢吃。自家做的清洁适合，牛肉也是选最好的买。要比去饭铺里吃饭宁神，区别就是自家着手，做饭也是情趣哈。
食材：牛肉1000克，植物油一勺，生抽一勺，老抽二勺，料酒二勺，陈醋一勺，大料适量，花椒适量，姜适量，葱适量。
建造：1，热水洗肉，然后牛肉在切块，这个能够按照小我的喜欢切肉。
2，牛肉焯水必然要放几滴料酒，如许做的牛肉鲜美没有腥腻味道。
3，焯水的牛肉捞出来备用。
4，翻炒肉不要开大火，让肉入味，然后在加大料和花椒，桂皮。热油放大葱和蒜爆锅，爆出香味。然后在把肉倒进锅里。在到场适量的酱油调味。
5，热油放大葱和蒜爆锅，爆出香味。然后在把肉倒进锅里。在到场适量的酱油调味。
6，在肉里加老抽，料酒，陈醋去除腥腻味道。加适量的水，加水的时候，最好一次加足用水量。半途加水会影响肉的味道，记得小火炖肉。
7，加完水要上盖锅，小火慢慢的炖肉。炖的过程中不要忘怀看看炖的汤，随时翻炒一下，如许炖的出来的肉软烂好吃。若是火候过大汤炖干了，肉没有煮软烂，在加水炖肉会影响肉质和口感。炖好的肉收汁出锅即可。
贴士：
1，牛肉要选购新颖牛肉，自家吃要包管健康，最好去超市对照靠谱。。
2，炖牛肉一次要把水加足量，小火炖牛肉口感软烂好吃。半途加水会影响肉的营养和味道。
3，料酒是去除腥腻味道的这个必需要加。
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