南瓜营养功能
南瓜有很高的食用价格，也有很好的食疗感化，它能够润肺益气，化痰排脓，还具有防癌的功能，能够匡助肝肾功能的恢复，还能促进生长发育。南瓜含有非常雄厚的锌，能够促进身体核酸和卵白质的合成，南瓜还能够防治糖尿病，降低血糖，能够珍爱胃粘膜，匡助消化，增强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶，能够消弭体内的细菌毒素。
1、食材：咸鸭蛋5个、长条南瓜250g、油适量、淀粉2瓷勺。
2、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。
3、煮蛋的时间能够把南瓜切条状。
4、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦。
5、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，也许五分熟就好，否则后背轻易烂。
6、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。
7、用奶锅装适量油，开仗热至八分热即可放入南瓜条，炸至金..即可捞出，也许两三分钟即可。
8、炸好的南瓜条。
9、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。
10、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。
11、让每一根南瓜都平均沾上蛋黄末即可出锅。
12、制品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没在放盐哦。
手艺总结
第一蛋黄必需是生蛋黄，加白酒蒸这个蛋黄是为了去除它的腥味
第二南瓜必需腌制一下，一是为了让它更入味二是为了它析出的汁水更有利于生粉的附着
第三南瓜品质分歧它析出的水分也纷歧样，也许5到10分钟只要南瓜的外观湿润了就能够了
第四我们切的南瓜粗细纷歧样，炸制的时间也纷歧样，根基上我们在小火一分钟摆布的时候夹一下，若是南瓜可以轻松地夹断就能够了，若是炸的太软制品出来会不太悦目，口感也欠好。
第五，炒制咸蛋黄必然用小火来炒，火太大口感会对照吃力，颜色也会发黑！
