素食、轻食、代餐、抗糖化、生机饮食、无麦麸食物……每当我们对比脸还大的鸡排大快朵颐，或者聚众采买快乐水的时候，有些人总是默默地啃草，顺便喝一口无色的椰子水，告诉你他最近正过着抗糖化的绿色生活。
虽然重庆火锅和小龙虾无比诱人，但为了健康、为了身材、为了不同的生活理念，健康饮食逐渐成为不少人生活的主旋律。健康饮食，已经不只是前几年仅存在于一线城市 CBD，工作午餐都动辄上百的高档轻食餐厅，而逐渐成为国内外的大众化食品品牌放在超市货架上的主打产品，就连沙拉这个吃起来没什么幸福感的食物，也成了外卖的主力军团之一。
究竟吃什么样的食物，才能够被称作健康饮食？在一股股的风潮中，那些听着像是临时拼凑的专有名词，又都代表了什么呢？
健康人士的专有名词，到底是几个意思？
要想真正成为一名有着健康生活品位的人，在戒糖之余还有更多需要学习的地方。第一步，就是要跟上饮食潮流，搞清楚每一种健康饮食理念的意思。
有机食品（Organic Food）
简单地说，有机食品纯天然、无污染的食品。在熟成的过程中，不使用任何杀虫剂、合成肥料、污水污泥、转基因生物或电离辐射的蔬菜，或不服用抗生素或生长激素的动物制作成的肉类和奶蛋制品。当然，在日常消费中，有机食物除了有绿色的有机标志外，比同类产品更贵的单价标签常常更能表明它的身份。
素食主义者（Vegetarian/Vegan）
