番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有好多优点，并且煮出来的颜色也会更美。
所需材料：菜单主料
番茄2个相克食物
金针菇200g相克食物辅料
盐适量
食用油适量
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法
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1. 预备原材料，番茄2个（也许250克）、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲刷清洁后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头，拨散用清水冲刷清洁。
4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5. 到场小量盐煸炒30秒。（中火）
6. 倒入清水，焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充裕出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 持续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。若是不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
11. 试咸淡，到场小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经不由得吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)
小贴士：
焖煮过程尽量把握好火候，不要糊了。
