茄子不光是价廉物美的公共蔬菜，照样种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季候吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
茄子的多种治病功能
茄子除了可去火气除秋燥外，茄子含有雄厚维生素和微量元素，富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助连结心血管连结正常功能。是以，茄子对动脉硬化症、高血压、冠芥蒂和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究究竟表明茄子照样蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能按捺消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有必然结果。
需要注重的是，茄子属于性凉食物，若是比来肠胃不适，就要少吃些，不然会加重肠胃的肩负。
